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鲁占龙正想为付宇做介绍,转头看到他的样子,顿时笑了笑,用着两人间方能听到的声音安抚道:“别慌,就当他们是普通人,都是过来做烹饪交流的。”
付宇点点头:“嗯。”
其实他没觉得紧张,只是有些惊讶,更多的则是兴奋。
东来顺是专做羊肉的饭店,而店里较为出名的除了涮、炒、爆、烤四个大系列,多个品种的羊肉菜肴之外,非常受顾客欢迎的还有羊蝎子锅。
不同于一般羊肉馆子的羊蝎子锅,做的是红汤,东来顺的羊蝎子锅是以清炖羊蝎子加上羊腿肉、青萝卜等制作而成,肉色白嫩,汤色清亮,最大限度的保留了羊肉独有的鲜香。
而羊肉原本不易烂熟,一般的饭店为了图省事,会先用压力锅压一下,再进行烹饪。
东来顺却是每日清水现炖,小火煮制,一直到羊肉脱骨软烂,吃的时候,可以清楚
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